安东：请告诉我们，该如何称呼您？

受访人: 周艳。

安东：您的公司名称是？

受访人： 广州大咖国际信息科技有限公司。

安东：您在公司担任什么职位?

受访人：董事长。

安东：您在公司位于哪个城市？

受访人：广州。

安东：您在公司成立于哪一年？有什么值得说的发展历程吗？

受访人：2018年01月29日成立。广州大咖国际信息科技有限公司，是一家农作物培植、生产管理、农产品加工的企业。公司在安徽省多家生态环境极佳的优质水稻产区建有水稻种植基地，具有丰富的储藏和加工水稻能力，长期与当地农户达成大米与农产品加工战略合作。
公司提供安全、营养、新鲜的食粮为己任，以带动稻米行业发展，引领大众消费观念，提高大众健康水平，打造鲜米时代为使命。公司遵循世界先进管理理念，建立了严格的品质管理体系和标准，从水稻栽培环境的选择，种植技术，储藏，运输，加工，直到产品销售，全产业链实现安全控制，确保为消费提供安全的产品。

不用火不用电十分钟，生米煮熟饭

安东：请告诉我们您公司的发展状况和发展方向或目标？

受访人：公司历时五年，自主创新，引用军工技术，研发出全新的生米煮熟饭，开创了稻米加工和销售的全新模式，消费者在感受到新鲜，营养，安心的同时，也会感受到便捷和健康方便的食品体验。
有机健康还很便捷，是想要健康便捷首选。

安东：您公司的主营产品或服务是什么？它在市场上有什么竞争优势？

受访人：自加热米饭，传统方便食品需要开水浸泡才能食用，一些特殊人群，如野外探险、旅游、部队以及民警执行任务等，如果没有开水就无法食用。自热米饭食用时不用开水，不用火电，撕开外包装，将里面自带的纯净水包倒在发热包上，水和发热包自动混合升温，将米饭和菜肴蒸熟，8-15分钟即可食用。

自热盒饭实际上是餐盒内的水袋和用无纺布包装的发热剂共同发生反应的结果。一旦拉开塑料胶条，就会将水袋弄破，这时发热剂遇水发生化学反应，导致发热剂均匀散热，产生高达120℃的热量。5—8分钟后，食用的饭菜温度达到55℃—70℃，这时就可以吃到可口饭菜了。

自热式的盒餐是由发热剂的化学反应产生热能，通过热反应将饭菜加热，如同我们在暖气上热饭的原理一样。

在追求方便的同时，食品的质量、卫生、保存期也是方便食品的关键。自热盒饭的餐盒中的饭菜在经过125℃的高温杀菌后，真空包装在饭盒里。食用时加热5-8分钟后，饭菜即可完全热透，不会使菜变糟，保证食用时原汁原味，也有营养。

饭盒的材料是采用PP五层复合膜，热传导较快，而且透氧率低，保鲜度高。所谓透氧率是指衡量氧气透过保护层的程度。透氧率影响保鲜的程度。据了解，PP五层复合膜是一种食用塑料，无毒无污染，其中的一层为复合真空隔层，可保证良好的食品保鲜效果。

自热盒饭加热方法，其特征在于氧化钙（生石灰）与水反应生成氢氧化钙放出热量，进一步盐酸与氢氧化钙反应放出热量对饭菜进行加热。反应物质可能不同，但都是通过化学反应放热的。这种技术具有加热迅速持久，生产成本低廉等优点。

解密自热米饭发热包的成。自热米饭里的加热包内是焦炭粉、活性炭、盐等物质，遇到水后在3-5秒钟内升温，温度可高达150℃以上，蒸汽温度达200℃，最长保温时间可达3小时，很容易将生米做成熟饭。

我们的饭盒，发热包，包括米都是有关部门检测过的。全部都有相关资料，请大家放心食用，如果大家还有什么疑问，可以直接找大米姐我会努力服务好你们，服务好每一个顾客是我的责任。

古“白玉贡米”主要产于五河县皇墩庙一带。公元前220年刘邦屯兵于皇墩庙，当地百姓献大米于刘兵。刘邦食后赞不绝口，誉之为“白玉”。刘邦做上皇帝后，命地方官员岁岁进贡，“白玉贡米”由此而得名。该公司建有绿色食品水稻生产基地8万亩，无公害农产品水稻生产基地5万亩，年产“汉白玉贡”牌绿色食品大米15万吨。“汉白玉贡”系列大米品种有西光米、协优米、粳米、香粳米、糯米等，产品晶莹剔透，晚如珍珠白玉，煮熟后亮丽糯口，清香四溢，食之香甜，粘而不腻，营养丰富，颇受消费者喜爱，为蚌埠市名牌农产品和国家认证的“绿色食品”，被中国名牌协会授予“中国著名品牌”。

比如你看到了的米，可能是和家里的米长的不一样，你们不用担心，米是我们自己种的，技术是军转民的部队技术，生产也是我们自己生产，米只做了脱水处理，没有破坏米里面的任何的营养成分

那么为什么要做脱水处理呢，因为我们饭盒里有两包水，如果不做脱水处理，我们的米饭保质期是九个月，如果朝湿，会霉变的，为了米霉变问题所以做了脱水处理。

安东：如果有人想进一步了解您和您的公司，怎么联系到您?

受访人：